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TAKEAWAY MITTAG | LUNCH (incl. 10% discount)
auswahl von drei wöchentlich wechselnden menus, plus desserts und getränke (bei takeaway 30% rabatt) | selection of three weekly changing menus, plus desserts and beverages (30% discount for takeaway)
MENUS
bento-box ‘torikatsu’
paniertes pouletbrustschnitzel mit tonkatsu-sauce und kleinem weisskohlsalat, dazu reis, gemüse-beilage und miso-suppe | breaded chicken breast with tonkatsu dip and small white cabbage salad, with rice, vegetable side and miso soup
CHF 26.10
menu-set 'zukedon'
marinierter rohen lachs, avocado, gomawakame und edamame auf sushi-reis, dazu kleiner salat und miso-suppe | marinated raw salmon, avocado, gomawakame and edamame on sushi rice, servfed with small salad and miso soup
CHF 27.90
menu-set 'beji no yakisoba'
gebratene soba-nudeln mit gemüse an hausgemachter sauce, dazu salat und miso-suppe | stir-fried soba noodles with vegetables and homemade sauce, with salad and miso soup
CHF 24.30
WARM
edamame
junge sojabohnen mit fleur de sel | young soy beans with fleur de sel
CHF 6.75
yasai no gyoza
fünf teigtaschen mit gemüse | five dumplings with vegetables
CHF 11.70
tori no gyoza
fünf teigtaschen mit poulet | five dumplings with chicken
CHF 12.60
misoshiru
miso-suppe mit tofu, algen und lauch | miso soup with tofu, seaweed and leek
CHF 4.95
DESSERT
daifuku mochi
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) wit sweet azuki bean filling
CHF 4.95
TAKEAWAY GETRÄNKE | BEVERAGES (incl. 30% discount)
grosse auswahl von hauptsächlich japanischen getränken | large selection of predominantly japanese beverages
BIER | BEER
asahi super dry 5.2% 3.3dl
leichtes, frisches japanisches lager-bier | light, fresh japanese lager
CHF 4.85
sapporo 4.8% 5dl
erfrischendes japanisches lager bier mit knackigem, verfeinertem geschmack und sauberem abgang | refreshing japanese lager with crisp, refined taste and clean finish
CHF 6.60
rothaus tannenzäpfle (alkoholfrei | non-alcoholic) 3.3dl
feinperliges, würziges, leicht malziges und fruchtiges bier aus dem schwarzwald | finely pearled, aromatic, slightly malty and fruity beer from the black forest
CHF 4.85
lola indian pale ale (alkoholfrei | non-alcoholic)3.3dl
aromaintensives ipa bier mit vollem geschmack aus bern | ipa beer from bern with intensive aroma and full flavour
CHF 5.25
SAKE & UMESHU
ryujin "dragon god“ kakushi ginjo nama genshu 16.5% 7.2dl
frisch, beschwingt, vollmundig und geschmackvoll. fruchtige aromen nach melone und trauben mit schöner süsse. weicher, langer abgang.
CHF 55.30
shirakabegura daiginjo muroka genshu 17.5% 6.4dl
nicht aktivkohle-gefiltert, unverdünnter sake. sehr intensiv, komplex und aromatisch mit apfel-noten. passend zu grillierten gerichten.
CHF 48.30
shochikubai junmai ginjo 15.0% 3dl
fruchtiger, trockener und reiner sake mit seidiger textur. idealweise kühl serviert zum aperitif oder zu leichteren speisen.
CHF 20.30
chikurin – karoyaka junmai daiginjo 15.0% 7.2dl
reiches und kräftiges bouquet sowie rundes, leicht süsses sroma erinnern an reifen muscat. tolles preisleistungsverhältnis.
CHF 46.90
nigori junmai 10.5% 2.4dl
wenig gefilterter, trüber sake mit reispartikeln. vollmundig mit viel umami. mild und seidig im gaumen, mit robustem körper. ideal zu gegrilltem fleisch. vor dem servieren schütteln.
CHF 20.70
WEIN | WINE
Grenzenlos Weiss - 2023 (DE.) | 12% | 7.5dl
cabernet blanc / bronner / johanniter. frischer, trockener, leicht fruchtiger wein von einem basler winzer
CHF 41.30
SOFTDRINKS
fritz kola 3.3dl
CHF 4.15
fritz kola zuckerfrei 3.3dl
CHF 4.15
pepita citro 3.3dl
CHF 3.85
lemonaid maracuja bio limonade
CHF 4.15
yuzuka yuzu limonade
CHF 4.85
ramune litchi 2dl
CHF 4.15
gartengold apfelsaftschorle 2.75dl
CHF 4.85
green bio tee m. ingwer honig 3.3dl
CHF 3.85
TAKEAWAY ABEND | DINNER (incl. 10% discount)
a-la-carte menu mit grosser auswahl von typischen japanischen gerichten und getränken (getränke mit 30% rabatt bei takeaway) | a-la-carte menu with large selection of typical food and beverages (beverages with 30% discount for takeaway)
KALT | COLD
kyuri no bainiku ae
gurken salat mit umeboshi dressing | cucumber salad with umeboshi dressing
CHF 9.90 - Unavailable
yasai no gomaae
saisonales gemüse an sesam-dressing | seasonal vegetable with sesame-dressing
CHF 10.80 - Unavailable
poteto sarada
japanischer kartoffelsalat mit gurken und karotten | japanese potato salad with cucumber and carrots
CHF 11.70 - Unavailable
maguro no tataki
leicht angebratene thunfisch-streifen an sesam-dressing | lightly seared tuna slices with sesame dressing
CHF 16.20 - Unavailable
tsukemono
hausgemachtes eingelegtes gemüse | homemade pickled vegetables
CHF 4.95 - Unavailable
shake no sashimi
lachs-sashimi mit soyauce (gf) und wasabi | salmon sashimi with soy sauce (gf) and wasabi
CHF 14.40 - Unavailable
maguro no sashimi
thunfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | tuna sashimi with soy sauce and wasabi
CHF 17.10 - Unavailable
hamachi no sashimi
königsfisch-sashimi mit soyasauce und wasabi | kingfish sashimi with soy sauce and wasabi
CHF 18.90 - Unavailable
WARM
edamame
junge sojabohnen mit fleur de sel | young soy beans with fleur de sel
CHF 6.75 - Unavailable
nasu «miake»
hausspezialität: auberginen an soyasauce-sesam-chilli dressing | house speciality: eggplant with soy sauce sesame chili dressing
CHF 11.25 - Unavailable
yasai no gyoza
fünf teigtaschen mit gemüse | five dumplings with vegetables
CHF 11.70 - Unavailable
tori no gyoza
fünf teigtaschen mit poulet | five dumplings with chicken
CHF 12.60 - Unavailable
takoyaki
knusprige teigbällchen mit oktopus, takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonori | crispy octopus "balls" with takoyaki-sauce, mayo, katsuobushi, benishoga & aonori
CHF 14.85 - Unavailable
tako no sumiso
oktopus mit miso-dip | octopus with miso-dip
CHF 16.20 - Unavailable
chashu
hausspezialität: geschmorte schweinebauch-scheiben | house specialty: braised pork belly slices
CHF 16.20 - Unavailable
gohan
schale weisser reis | bowl of steamed white rice
CHF 4.05 - Unavailable
misoshiru
miso-suppe mit tofu, algen und lauch | miso soup with tofu, seaweed and leek
CHF 4.95 - Unavailable
FRITTIERT | DEEP-FRIED
agedashi tofu
leicht panierte seidentofu mit tempura-sauce | lightly battered silken tofu with tempura sauce
CHF 10.80 - Unavailable
yasai no tempura
gemüse im teigmantel mit tempura-sauce | battered vegetables with tempura sauce
CHF 15.30 - Unavailable
ebi no tempura
crevetten im teigmantel mit tempura-sauce | battered shrimp with tempura sauce
CHF 16.20 - Unavailable
karifurawa no karaage
marinierter, leicht panierter blumenkohl mit chili-mayo-dip | marinated and lightly battered cauliflower with spicy mayo dip
CHF 14.40 - Unavailable
tori no karaage
mariniertes, paniertes pouletschenkelfleisch mit yuzu dip | marinated and breaded chicken thigh meat with yuzu dip
CHF 17.10 - Unavailable
menchi katsu
paniertes hackfleischschnitzel (rind & schwein) mit dip-sauce & kleinem weisskohlsalat | battered minced meat schnitzel (beef & pork) with a dipping sauce and small cabbage salad
CHF 22.50 - Unavailable
GEBRATEN | GRILLED
yasai itame
gebratener gemüse-mix (ideal als begleitung zu anderen gerichten | sauteed vegetable-mix (ideal accompaniment to other dishes)
CHF 10.80 - Unavailable
nasu no dengaku
aubergine überbacken mit miso-glasur | baked eggplant with miso-glaze
CHF 12.60 - Unavailable
shake no teriyaki
grilliertes lachs-filet an teriyaki-sauce | grilled salmon filet with teriyaki sauce
CHF 23.40 - Unavailable
tori no teriyaki
mariniertes pouletschenkel-steak an teriyaki-sauce | marinated chicken thigh steak with teriyaki sauce
CHF 18.90 - Unavailable
gyu filet no butter shoyu
rindsfilet an knoblauch-butter-teriyaki-sauce | beef tenderloin with garlic-butter-teriyaki sauce
CHF 32.40 - Unavailable
GROSSE REISSCHALE | LARGE RICE BOWL
menchi katsu kare
paniertes hackfleischschnitzel (rind & schwein) mit hausgemachter japanischer curry-sauce (leicht schart) | breaded minced meat cutlet (beef & pork) with homemade japanese curry sauce (little spicy)
CHF 31.50 - Unavailable
gyudon
sautierte rindfleischstreifen an hausgemachter sauce, onsen-ei, benishoga, frühlingszwiebeln & nori | thinly sliced beef in home-made sauce, onsen-egg, benishoga, spring onion & nori
CHF 31.50 - Unavailable
kaisendon
sashimi von lachs, thunfisch & königsfisch auf sushi-reis, mit ikura (lachsrogen), tamagoyaki (omelett) & gari (eingelegter ingwer), serviert mit soyasauce & wasabi | sashimi of salmon, tuna & kingfish on sushi rice, with ikura (salmon roe), tamagoyaki (omelette) & gari (pickled ginger), served with soy sauce & wasabi
CHF 35.10 - Unavailable
DESSERT
daifuku mochi
kleiner mochi (reisteig-kuchen) mit süsser azukibohnen-füllung | small mochi (glutinous rice cake) with sweet azuki bean filling
CHF 4.95 - Unavailable